Frændes Madværk

🎶 "Septembers himmel er så blå...... 🎶 Snart ser skoven sådan ud, og man kan gå en tur og samle skønne ting i naturen.🍁🍄🪵🌿 Det kan bruges til, at lave spændende kreationer - for det er "snart" (alt er relativt) JUL!! 😍 Vi starter tidligt med planlægningen - og vil du sikre dig en plads i vores smukke lokaler til jeres firma-julefrokost ELLER vores fælles julefrokost 7/12, så skal der snart bookes. 😉 Skriv eller ring til 51711946 eller mail jlf-fm@outlook.dk / kontakt@haandvaerkerforeningen.dk. #frændesmadværkihåndværkerforeningen #Frændesmadværk #jul2024 #julefrokost2024

💧🍽 Personale SØGES! 🍽💧 Personale/tjener/ungarbejdere søges. ⭐ Vi mangler fast personale til hjælp i hverdagene, samt ekstra personale til arrangementer i weekenden. Uddannet eller ufaglært fra 18 år. ⭐ Derudover ung arbejdere, under 18 år, til rengøring og forefaldende arbejde. Faste dage, efter skole, vi er fleksible med timerne. ⭐ Opvaskere, 15 år. Fast dag efter skole eller weekend. Skriv eller ring til 51711946. eller jlf-fm@outlook.dk Vi ser frem til at høre fra dig! 🤗

🦞 Uups..😁 🦞 Vi snuppede lige en runde mere og hentede hver vores favoritter. 😋🤩 Nu er solen rigtig kommet frem og varmen stiger på pladsen, ☀️ mens deltagerne i konkurrencen, laver deres kreative kulinariske opfindelser færdige. 🦞 Det er derfor nødvendigt med noget koldt at drikke og chefen er endnu en gang løbet - en tur i baren. 😄🏃🏻‍♂️💨🍺🍹 Vi anbefaler absolut, at tage turen herover til #læsø, og være med til #jomfruhummerfestival Det er helt klart et besøg værd. 🤩 #jomfruhummerfestival2024 #jomfruhummerfestival #Frændesferietips #hilsenfrasommerlandet #Frændesmadværk #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🦞🍦 6. Ret 🍦🦞 Til at slutte det hele af, var vi forbi isboden med is lavet på lokale råvarer fra Læsø. 🍦😋👍🏼 Efter lidt snak frem og tilbage endte vi med at prøve hybenrose sorbet og koldskål. Vi prøvede sidste år, is med smag af Tang. Det lyder fedt med tang men det er noget af en speciel oplevelse. 😅 En udtrykt blanding af Salt og urter - og den søde is, samtidig med eftersmag af saltvand. Meget specielt. 😅 Men hybenrose sorbeten var vildt lækker! 😋 Blød og cremet og så let så let. ☺️🌺 Koldskålen var virkelig KOLDSKÅL! 🥣 Den smagte fuldstændig som god gammeldags hjemmelavet koldskål. 😋👏🏼 #jomfruhummerfestival2024 #Frændesferietips #Frændesmadværk #hilsenfrasommerlandet #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🦞 5. Ret 🦞 Kartoffelsalat med jomfruhummer. 🥔🥗🦞 Umiddelbart en meget spændende idé, desværre ikke helt fantastisk udført. 💁🏼‍♀️ En lille smule tørt, idet kartoflen var i utroligt store stykker, 🥔 og så var der ikke en rigtig dressing. Der var lidt hakket asparges, løg og persille med olie på, lækkert men den kunne godt bruge lidt power; salt og smag! 💪🏼 Chefens udsagn: “Lidt god skaldyr dressing, fedt og salt, så sad den lige i skabet” ☺️👍🏼 #jomfruhummerfestival2024 #frændesmadværkihåndværkerforeningen #hilsenfrasommerlandet #Frændesferietips #Frændesmadværk

🦞 4. Ret 🦞 ‘Hum-dog’ Lokalt opfundet, 😅 ikke en almindelig hotdog men altså en hummer-hotdog. 🌭🦞 Det er også noget der virkelig kan noget. En virkelig flot servering i år med salturt, (mere om det i morgen😉) salsa, frisk salat og en kæmpe jomfruhummer. 😍🦞 Chefens udsagn: “God som altid men med meget brød, en let brioche havde løftet den. Og selvfølgelig mere dressing!” 😋⭐️⭐️⭐️⭐️

🦞 3. Ret 🦞 Så hentede Chefen min favorit. 😋 Toast med jomfruhummer og masser af ost. 🦞🧀🥪 Den er så lækker, Den ultimative blanding af salt, sødt, fed og sprød - simpelthen ren Umami. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Chefens udsagn: “Den spiller! Sådan en ordentlig omgang hygge-mad. 😍 Hvidt ristet brød, cheddarost, mayo og jomfruhummer - det spiller!” Det gør det nemlig – og heldigvis får man to på tallerkenen. 🤗😁🤩 #jomfruhummerfestival2024 #Frændesmadværk #Frændesferietips #hilsenfrasommerlandet #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🦞 2. Ret 🦞 Næste ret, er fra boden ved siden af. Tartelet med jomfruhummer. 🥙 Virkelig smukt udført, og en kæmpe mundfuld. 😁 Fyldet var en god blanding af sommerens råvarer; friske ærter, lækker syrlig dressing og selvfølgelig jomfruhummer. 🫛🦞 Chefens udsagn: “Den var frisk og med god smag, men stor.” Ikke en stor favorit men et spændende indslag. 🤗⭐️⭐️⭐️

🦞 1. Ret 🦞 Nu skal der smages på de lækre retter. 😋🦞🍲 Vi tog boderne fra en ende af og det første der blev hentet, er noget vi har smagt flere gange før og som findes i et utal af variationer; suppe med jomfruhummer og skaldyr. 🍜🦞 Det var noget af en oplevelse. 🤩 Restaurant mod_vind har klaret det til UG. Chefens udsagn: “Den er cremet, smagsfuld, den har bare det hele.” Suppen er virkelig god, lækker og ender nemt som en storfavorit ved os begge to. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Måske vi liiige skal have en til. 😏 #jomfruhummerfestival2024 #Frændesferietips #Frændesmadværk #hilsenfrasommerlandet #frændesmadværkihåndværkerforeningen