Lundumskov Bryghus, ejet af Torben West, er et lokalt bryggeri beliggende i Horsens. Med sin spæde start i 2013 har bryghuset formået at etablere sig som en værdsat del af det lokale samfund.
En af de unikke aspekter ved Lundumskov Bryghus er, at deres øl primært sælges fra stalddøren hver fredag eftermiddag. Dette giver kunderne mulighed for at smage på øllet, før de køber det.
“Vores øl sælges primært fra stalddøren hver fredag eftermiddag, man kan smage på det øl man eventuelt har lyst til at købe. Men mange af vores øl sælges også fra Spisekammeret i Horsens. Der afholdes private ølsmagninger efter aftale.”
Horsens har tidligere været hjemsted for store bryggerier, og Lundumskov Bryghus har taget traditionen op som det eneste lokale bryggeri. Bryghuset har vokset sig organisk med hensyn til indretning og udstyr uden at pådrage sig gæld. Det har fundet den rette størrelse og besætning på samme placering.
Ambitionen er at levere kvalitetsøl til det lokale samfund, selvom der findes mange gode bryggerier andre steder i landet, fortæller Torben:
“Når man er i Horsens så drikkes øl fra Lundumskov Bryghus, og er man andre steder i landet, så drikkes den lokale øl. Bryghuset har stille og roligt etableret sig med en lille fast kundeskare - men der er plads til udvidelser i kundekredsen. Produktsortimentet har alle år været varieret efter årstiden - men der er naturligvis kommet flere forskellige øl til.”
En anden spændende aktivitet, som Lundumskov Bryghus deltager i, er Horsens Middelalderfestival, hvor de præsenterer ægte middelalderøl. Dette viser bryggeriets engagement i at udforske historiske brygningstraditioner og levere autentiske smagsoplevelser til festivalgæsterne.
Lundumskov Bryghus stod klar med øltønderne til Horsens Middelalderfestival, hvor de præsenterede ægte middelalderøl (Foto: Privat)
Tid til smil og grin
For Torben West var Lundumskov Bryghus en måde at tilføje mere glæde til hverdagen. Efter mange års ansættelse i ledende stillinger følte han behov for at gøre noget sjovt.
“Efter mange år som ansat i ledende stilling, var tiden kommet til at det skulle være sjovt.”
“Et bryggeri besøges af kunder med et smil og de går med et grin - der er andet i arbejde end indtægt. Glade kunder smitter og man bliver selv glad.”
Garanti for kvalitetsøl
Hos Lundumskov Bryghus er kvalitet i fokus. Øllet er omhyggeligt fremstillet efter traditionelle metoder og undergår en lang lagring på mindst 2 måneder. Denne lagring bidrager til en afstemt smagsprofil og en naturlig klaring uden filtrering, der bevarer øllets autentiske karakter.
Men ønsker man lav-procent øl, så er man nødt til at kigge mod andre øl end dem fra Lundumskov.
“Alt øllet her er stærkt øl - ønsker man lav-procent øl, må man gå andre steder hen. På Lundumskov Bryghus brygges af lyst, og det tror vi kunderne kan smage.”
“Vi leverer kvalitetsøl, som kunderne selv kan kontrollere gennem smagsprøver, før der købes. Vi er lokale til et lokalt publikum. Vi brygger kun øl, vi selv kan lide,” understreger Torben.
Besøg i bryggerihallen (Foto: Privat)
Et win-win-koncept
Lundumskov Bryghus tilbyder deres øl i forskellige formater, herunder ½ liters flasker, kundernes egne 2 liters ølkander og fustager efter bestilling. En væsentlig del af deres produktion afsættes i 2 liters ølkander, hvor kunderne kommer med deres egen kande og får den fyldt op om fredagen.
“Dette win-win-koncept giver kunderne mulighed for at spare penge pr. liter, samtidig med at bryggeriet undgår omkostningerne og arbejdet forbundet med flaskning,” siger bryggeriejeren med et smil.
Bryghuset producerer ca. 15-20 forskellige øl årligt, hvoraf 5-6 forskellige øl altid er tilgængelige "på hanerne".
På Lundumskov Bryghus' hjemmeside, lundumskov.dk, kan man finde en oversigt over de aktuelle øl under fanebladet "På Hanerne".
Vil du være "Øl-ven"?
Bryghuset har også en forening af ølvenner, hvor medlemmerne kan støtte bryggeriet gennem et årligt abonnement og samtidig opnå rabat ved køb.
Der afholdes flere arrangementer for ølvennerne i løbet af året uden ekstra beregning, hvilket skaber en stærk forbindelse mellem bryggeriet og dets mest loyale kunder.
Mottoet fra Lundumskov Bryghus lyder klart: “Det at drikke øl er herligt – det at levere godt øl er positivt og livsbekræftende - så der brygges af lyst på Lundumskov Bryghus.“
Du finder meget mere om Lundumskov Bryghus på deres Facebookside og hjemmeside, og bryghuset har adresse på Lundumskovvej 13, 8700 Horsens.