Den 1. august 2023 kunne Chris Baadsgaard Frænde kalde sig ny forpagter af de charmerende historiske lokaler i Håndværkerforeningen på Allégade - her har du en unik mulighed for at holde en fest, hvor både æstetik og god mad i dén grad bliver sat i højsædet.
Udover titlen som forpagter, indebærer dagligdagen for Chris også, at han både er leder og kok på stedet. Chris Frænde, der blev uddannet fra Jørgensens Hotel i Horsens i 2006 med ros for sit fremragende håndværk, har siden sat sit personlige præg på stedet. Med sine 12 års erfaring fra Egebjerg-Hansted forsamlingshus har han nemlig opbygget en solid baggrund, før han tog skridtet videre og etablerede Frændes Madværk.
Når man træder ind gennem hovedindgangen, bliver man mødt af den romerske gud Vulkan, symbol for håndværkets begyndelse, hvilket understreger husets dybe rødder i tradition og kvalitet.
Foto: Caféen
Frændes Madværk tilbyder imponerende 2000m² fordelt på seks sale, perfekt til alt fra fødselsdage og bryllupper til konferencer og mindesammenkomster. Lokalerne inkluderer Caféen til venstre, Brun sal og Laugsstue til højre, Rød sal en etage oppe, og den smukt udsmykkede Teatersal på øverste etage.
Foto: Minitoast med okseinderlår med rygeostcreme.
Med 29 engagerede medarbejdere har Frændes Madværk udviklet sig fra at levere skolemad og frokost til børn til nu at være eksperter i firmafrokoster. De har dog ikke glemt de private arrangementer og fortsætter med at levere udsøgt mad til diverse festligheder, hvor hver detalje og kundens ønsker er i fokus.
Dét, der virkelig får Frændes Madværk til at skille sig ud, er Chris' direkte og store engagement. Han står selv for kundekontakterne og styrer hele processen fra planlægning til madlavning. Dette sikrer en personlig og unik oplevelse for kunderne, hvor ingen detaljer bliver overset.
Foto: Forret - Blinis med Rimet laks, urtecreme og sprød salat.
Privat er Chris gift med Julie, som også er en del af dagligdagen i virksomheden. Han har en helt særlig passion for mad og et drive, der sjældent ses vedligeholdt efter så mange år i branchen. Denne passion gør, at det altid vil være en fornøjelse for Chris og teamet at hjælpe med dit arrangement, hvad enten det er i husets smukke lokaler eller mad ud af huset til din fest i hjemmet.
Virksomheden lægger stor vægt på deres kerneværdier, der inkluderer kvalitetshåndværk og præcise aftaler med kunderne, hvor deres ønsker og behov altid er i centrum. Chris understreger, at deres omfattende erfaring med både selskaber og mad ud af huset har givet dem et dybtgående kendskab til kundernes præferencer.
Frændes Madværk er et levende bevis på, hvordan passion for kvalitet og kundeservice kan skabe en blomstrende virksomhed.
"Vi glæder os til at holde jeres fest" - Chris