Frændes Madværk

Så er det med at komme ud af starthullerne og få bestilt billet 🥳

🌾🍄 Sensommeren... 🍄🌾 Sensommeren banker på, og med i hælene er efteråret. Der er små tegn alle vegne, og en let nedgang i energi, viser sig i krogene. Vi holder fast i den gode energi efter sommerens, og især augusts varme, lidt endnu men begynder så småt at se ind i efteråret og vinterens muligheder for hygge. Herunder falder selvfølgelig også julen og alle julens arrangementer. 🎄 Især julefrokoster er vores force og på vores hjemmeside kan man læse om vores tilbud og muligheder. 🎅🏻🍽 https://haandvaerkerforeningen.dk/p/julefrokost-2024 Rigtig glædelig sensommer. 🌾🍄🍁🌺 #efterår #efterår2024 #julefrokost2024 #jul2024 #Frændesmadværk #Håndværkerforeningen #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🎶 "Septembers himmel er så blå...... 🎶 Snart ser skoven sådan ud, og man kan gå en tur og samle skønne ting i naturen.🍁🍄🪵🌿 Det kan bruges til, at lave spændende kreationer - for det er "snart" (alt er relativt) JUL!! 😍 Vi starter tidligt med planlægningen - og vil du sikre dig en plads i vores smukke lokaler til jeres firma-julefrokost ELLER vores fælles julefrokost 7/12, så skal der snart bookes. 😉 Skriv eller ring til 51711946 eller mail jlf-fm@outlook.dk / kontakt@haandvaerkerforeningen.dk. #frændesmadværkihåndværkerforeningen #Frændesmadværk #jul2024 #julefrokost2024

💧🍽 Personale SØGES! 🍽💧 Personale/tjener/ungarbejdere søges. ⭐ Vi mangler fast personale til hjælp i hverdagene, samt ekstra personale til arrangementer i weekenden. Uddannet eller ufaglært fra 18 år. ⭐ Derudover ung arbejdere, under 18 år, til rengøring og forefaldende arbejde. Faste dage, efter skole, vi er fleksible med timerne. ⭐ Opvaskere, 15 år. Fast dag efter skole eller weekend. Skriv eller ring til 51711946. eller jlf-fm@outlook.dk Vi ser frem til at høre fra dig! 🤗

🦞 Uups..😁 🦞 Vi snuppede lige en runde mere og hentede hver vores favoritter. 😋🤩 Nu er solen rigtig kommet frem og varmen stiger på pladsen, ☀️ mens deltagerne i konkurrencen, laver deres kreative kulinariske opfindelser færdige. 🦞 Det er derfor nødvendigt med noget koldt at drikke og chefen er endnu en gang løbet - en tur i baren. 😄🏃🏻‍♂️💨🍺🍹 Vi anbefaler absolut, at tage turen herover til #læsø, og være med til #jomfruhummerfestival Det er helt klart et besøg værd. 🤩 #jomfruhummerfestival2024 #jomfruhummerfestival #Frændesferietips #hilsenfrasommerlandet #Frændesmadværk #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🦞🍦 6. Ret 🍦🦞 Til at slutte det hele af, var vi forbi isboden med is lavet på lokale råvarer fra Læsø. 🍦😋👍🏼 Efter lidt snak frem og tilbage endte vi med at prøve hybenrose sorbet og koldskål. Vi prøvede sidste år, is med smag af Tang. Det lyder fedt med tang men det er noget af en speciel oplevelse. 😅 En udtrykt blanding af Salt og urter - og den søde is, samtidig med eftersmag af saltvand. Meget specielt. 😅 Men hybenrose sorbeten var vildt lækker! 😋 Blød og cremet og så let så let. ☺️🌺 Koldskålen var virkelig KOLDSKÅL! 🥣 Den smagte fuldstændig som god gammeldags hjemmelavet koldskål. 😋👏🏼 #jomfruhummerfestival2024 #Frændesferietips #Frændesmadværk #hilsenfrasommerlandet #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🦞 5. Ret 🦞 Kartoffelsalat med jomfruhummer. 🥔🥗🦞 Umiddelbart en meget spændende idé, desværre ikke helt fantastisk udført. 💁🏼‍♀️ En lille smule tørt, idet kartoflen var i utroligt store stykker, 🥔 og så var der ikke en rigtig dressing. Der var lidt hakket asparges, løg og persille med olie på, lækkert men den kunne godt bruge lidt power; salt og smag! 💪🏼 Chefens udsagn: “Lidt god skaldyr dressing, fedt og salt, så sad den lige i skabet” ☺️👍🏼 #jomfruhummerfestival2024 #frændesmadværkihåndværkerforeningen #hilsenfrasommerlandet #Frændesferietips #Frændesmadværk

🦞 4. Ret 🦞 ‘Hum-dog’ Lokalt opfundet, 😅 ikke en almindelig hotdog men altså en hummer-hotdog. 🌭🦞 Det er også noget der virkelig kan noget. En virkelig flot servering i år med salturt, (mere om det i morgen😉) salsa, frisk salat og en kæmpe jomfruhummer. 😍🦞 Chefens udsagn: “God som altid men med meget brød, en let brioche havde løftet den. Og selvfølgelig mere dressing!” 😋⭐️⭐️⭐️⭐️

🦞 3. Ret 🦞 Så hentede Chefen min favorit. 😋 Toast med jomfruhummer og masser af ost. 🦞🧀🥪 Den er så lækker, Den ultimative blanding af salt, sødt, fed og sprød - simpelthen ren Umami. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Chefens udsagn: “Den spiller! Sådan en ordentlig omgang hygge-mad. 😍 Hvidt ristet brød, cheddarost, mayo og jomfruhummer - det spiller!” Det gør det nemlig – og heldigvis får man to på tallerkenen. 🤗😁🤩 #jomfruhummerfestival2024 #Frændesmadværk #Frændesferietips #hilsenfrasommerlandet #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🦞 2. Ret 🦞 Næste ret, er fra boden ved siden af. Tartelet med jomfruhummer. 🥙 Virkelig smukt udført, og en kæmpe mundfuld. 😁 Fyldet var en god blanding af sommerens råvarer; friske ærter, lækker syrlig dressing og selvfølgelig jomfruhummer. 🫛🦞 Chefens udsagn: “Den var frisk og med god smag, men stor.” Ikke en stor favorit men et spændende indslag. 🤗⭐️⭐️⭐️

🦞 1. Ret 🦞 Nu skal der smages på de lækre retter. 😋🦞🍲 Vi tog boderne fra en ende af og det første der blev hentet, er noget vi har smagt flere gange før og som findes i et utal af variationer; suppe med jomfruhummer og skaldyr. 🍜🦞 Det var noget af en oplevelse. 🤩 Restaurant mod_vind har klaret det til UG. Chefens udsagn: “Den er cremet, smagsfuld, den har bare det hele.” Suppen er virkelig god, lækker og ender nemt som en storfavorit ved os begge to. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Måske vi liiige skal have en til. 😏 #jomfruhummerfestival2024 #Frændesferietips #Frændesmadværk #hilsenfrasommerlandet #frændesmadværkihåndværkerforeningen

🦞 Jomfruhummer Festival 🦞 Så er vi igang! 🤩 Stemningen er, som altid suveræn. 🥳🦞 En rigtig hyggelig og godt indrettet Festivalplads med ekstra plads og ekstra borde og bænke i år. God lyd og flot storskærm. 🤗 Chefen er sendt rundt for at hente smagsprøver i de forskellige madboder. Og ja, Chefen er selv rundt og hente maden. Han suger indtrykkene til sig, snakker med de lokale og tager alle sanseindtrykkene ind. 🤗 Nu skal der smages på de mange spændende retter. 🤗🦞🍲 #frændesmadværkihåndværkerforeningen #jomfruhummerfestival #jomfruhummerfestival2024 #sommer2024 #hilsenfrasommerlandet #Frændesferietips #Frændesmadværk

☀️ 1. aften på Læsø ☀️ Man har da lov at blive overrasket. 😃 Læsø er altid et dejligt sted, uanset vejret, men i solskin bliver det hele lidt smukkere, især når man er afsted på denne årstid. 😎☀️ Derfor var det en glædelig overraskelse at temperaturen steg støt og pænt, da vi nåede færgen i Frederikshavn og varmen hang ved, selvom vi kom ud på åbent hav. 🌊 Da vi ramte Læsø måtte vinduerne rulles helt ned, så der kunne komme luft ind i bilen hele vejen over til campingpladsen. 🏕️ Vi fik hurtigt pakket ud og installeret os i vores lille hytte. 🏡 Og så ud og finde noget mad! 🤗🍲 Vi fik bord på Læsø Marina Park, og med en dejlig udsigt og kolde drikkevarer, var det helt ok at vente lidt (det er vel højsæson) på maden —> der var god. 😊👍🏼 Chefen hoppede på et stjerneskud og selvfølgelig en kold øl. 🍺 Vi glæder os til #jomfruhummerfestival i morgen - der er 20 års jubilæum! 🤩 God aften! 🤗🌅

☀🌅 Ferie efter ferien? 🌅☀ Hvem kender det, at man kommer hjem efter en ferie, fyldt med gode oplevelser - og trænger til ferie ovenpå ferien! 😂😅 Vi gør! (selvom vi elsker at komme hjem igen) og derfor har vi i weekenden planlagt en lille smuttur til vores yndlings ø - Læsø. 🌊🚢🤗☀ OG tilfældigvis (meget bevidst) er der Jomfruhummerfestival samtidig 🥳 - så vi tager til Læsø, deltager i Jomfruhummerfestivallen, 🦞🎉og laver lidt research og rekognoscering. 😁😉 Vi sender lidt stemningsbilleder fra dagen på pladsen, så følg med på lørdag. 🤗🦞🎉 #frændesmadværk #frændesmadværkihåndværkerforeningen #hilsenfrasommerlandet #jomfruhummerfestival #sommer2024 #jomfruhummerfestival2024